不能出國渡假，很多人選擇到離島感受台灣的海島風情，寶成裕元花園酒店喆園鮑魚中餐廳、元膳日本料理鐵板燒，不惜成本每日由專機空運澎湖新鮮漁獲到館，讓饕客一次品嚐奢華海味與道地澎湖鮮滋味。
夏天的澎湖，天氣炎熱又少雨，海水鹽分變高，造就各種魚類與海鮮特別鮮甜，當令盛產的玳瑁石斑、青嘴、紅龍、青衣、嘉臘、鐵甲兵魚、紅條、三葉唇都是本島市場中不常見且價格偏貴的夢幻海魚。
此外，小管、花枝乃至於野生海膽，也正是品嚐的最佳時刻。主打的就是每日從澎湖近海捕撈，並且搭乘早班機空運來台的「澎湖鮮魚」，連小管坐飛機到台灣時都活跳跳，真是鮮。
裕元花園酒店表示，此次推出的離島海鮮價格平實，而且還可以選擇多樣手法來烹調，精緻划算，除了供應每日現流的澎湖漁獲，元膳日本料理鐵板燒更能選擇鹽烤與酒粕、煮付等三大料理手法。
如肉質清香細緻的玳瑁石斑等魚種，更呈現食材美味的鹽烤方式料理，炭火香氣再搭配檸檬酸香，呈現鹽烤海魚的天然美味。
特別是市場上少見的珍貴海水魚，鹽烤後肉質緊實Q彈，佐蘿蔔泥與檸檬汁非常爽口，而且因為新鮮，即使冷了也不腥；每日不一樣的漁獲驚喜，也朝著無菜單料理的餐廳風格邁進。
此外，館內「溫莎咖啡廳自助百匯」更將在自助餐檯上新增多款新鮮海鮮料理，目前還推出週一至週三「三人同行一人免費」的超值活動，無論是單點佳餚或是自助百匯，裕元花園酒店今夏要打造菊島風情的美食連線。
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July 24, 2020 at 08:03AM
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澎湖現流仔上桌！寶成裕元花園酒店推出專機空運海鮮 - 經濟日報
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