导语：海鱼红烧比清蒸好吃多了，炖一盘连汤汁都不剩，太香了！
我结婚后，留在了家乡工作，父母随哥哥去了海边城市生活。离得远了，总会想念，幸好现在每天还能视频通话。
天下父母向小儿，我作来他们最小的女儿，总会偏疼一些，嘿嘿。
父母有了好吃的东西总会想办法留下来，等有人来的时候捎回来，当然我们也想着他们，也会捎回去些，来来往往的都是亲情。
这次妈妈打电话来，说是哥哥给他们条海鱼，具体名字不知道，正好老家有个弟弟要回老家，就让他帮忙捎给我们尝尝，我说了不要，父母还是给捎了回来。
收到时，发现没有头尾，只留下了肉多的鱼身子。妈妈说他们吃了，原来吃的是头尾呀，想想就有些心酸，父母为了儿女真是舍不得吃呢。
其实我们还年轻，吃好东西的机会有的是，而他们已经老了，想要孝顺真要趁早呀。
海鱼既然拿来了，当然要趁早吃掉，才能对得起父母的爱心。
跟老公商议过后，老公还是建议红烤了吃，红烧比清蒸好吃多了。炖好一盘汤汁都不剩，真是太香了！
所以，有些海鱼并不一定适合清蒸，试试这红烧的做法，味道香浓，汤汁鲜美真好吃！
做法分享给您，快点试试吧。
红烧海鱼
所需材料：海鱼半条，五花肉50克，葱1棵，姜1小块，大蒜半头，干红辣椒2个，八角1颗，黄豆酱半汤匙，花生油2勺，盐半勺，生抽2勺，黑胡椒粉1克，料酒2勺，花椒30颗，香菜2棵
具体做法：
海鱼洗净切成小块，方便入味；
五花肉切成薄片，葱姜蒜和干红辣椒切好备用；
锅中倒入花生油，把五花肉倒入煸炒出油分，表面干瘪，倒入姜丝花椒和八角爆出香味；
再放入葱段和干红辣椒炒香；
倒入黄豆酱快速翻炒均匀；
倒入半锅水烧开，把鱼块放入其中，再倒入生抽、料酒和黑胡椒粉调味；
等炖至汤汁变少，加入盐翻炒入味，加入香味增香就可以了。
注意事项：
用五花肉可以使炖出来油更香，不喜欢可以不放；
黄豆酱倒入锅中后要快速翻炒几下就倒水，防止炒糊变苦；
不喜欢吃辣的可以不放辣椒。
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August 15, 2020 at 10:48AM
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海鱼别再清蒸了，试试这做法，味道香浓，汤汁鲜美真好吃！_父母 - 搜狐
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